Guia Lanchonete: Tendências de cafés populares em 2022

As últimas tendências são sempre emocionantes de se falar. É ainda mais quando você considera a indústria de cafés, uma indústria em crescimento que ganhará muito dinheiro em breve. Embora existam tendências melhores do que outras, as melhores geralmente marcam uma ótima impressão em todos.

No Guia Lanchonete, você vai saber quais são as tendências que valem a pena conferir, e porque estão na moda hoje!

Comida saudável 

Não importa onde você esteja no mundo, os cafés sempre serão populares por seus lattes e pãezinhos de canela. No entanto, muitos cafés sofisticados estão se desviando da dieta rica em carboidratos e procurando uma dieta saudável mais simplificada. 

Esta é uma ótima notícia, considerando o fato de que existem várias maneiras de tornar os alimentos saudáveis ​​sem comprometer o sabor. Não há melhor momento para se tornar vegano do que agora, com o quão bem eles processam alimentos saudáveis.

De acordo com o International Food Information Council (IFIC), 74% de toda a população de pessoas tenta limitar a ingestão de açúcar em suas dietas, especialmente em suas próprias bebidas. Isso significa que o café se tornou mais predominante por ser sem açúcar ou, no mínimo, com uma ingestão muito baixa de açúcar. 

Existem também outras alternativas ao açúcar, como xaropes de café, xaropes de milho e açúcar de grãos, que proporcionam uma experiência mais saudável e também são ótimos para o meio ambiente. 

Adições de menu acessíveis 

Pode parecer uma tendência difícil de café tornar as adições de menu mais acessíveis, mas na verdade é muito mais fácil do que a maioria dos proprietários sabe. Para evitar gastos excessivos e preços baixos, qualquer pessoa pode economizar dinheiro mantendo um inventário meticuloso de todas as transações.

Para qualquer coisa, de bebidas a lanches, dados precisos de itens de linha calculam o melhor valor das commodities, resultando em ganhos maiores e preços justos. 

clientesvão a cafés e restaurantes onde podem encontrar as melhores pechinchas, tornando o estoque uma estratégia importante que pode ajudá-lo a ficar à frente da curva.

Mais associações 

Os programas de recompensas de associação são populares entre os consumidores porque oferecem algo em troca do dinheiro que já gastaram. Isso ocorreporque eles aumentam a fidelidade do cliente e estabelecem a confiança da marca, as associações de café se tornarão cada vez mais importantes.

Quando as pessoas se inscrevem em boletins informativos por e-mail, você pode esperar ver mais cafés dando brindes e pontos para compras. Essas iniciativas beneficiam a todos, tornando-as uma das tendências mais populares no mercado de cafés.

Novos métodos de preparo do café

As prensas de café, como cold brew, Nitro e à mesa, estão revolucionando a forma como as empresas de café completam seus produtos. 

Nos Estados Unidos, a cerveja gelada cresceu de uma curiosidade para uma indústria de 29 milhões de dólares. Nas lojas do Japão e da China, a cerveja gelada também é uma escolha popular. Com um pouco de equipamento adicional e um pouco de água em temperatura ambiente, você pode começar a fornecer cerveja gelada. 

O tempo de preparo do café frio é substancialmente maior. Por fim, se você quiser incluir café frio em seu menu, precisará planejar sua programação de preparo com antecedência.

O café fabricado com nitro também está conquistando um nicho no negócio de cafeterias, de acordo com as tendências recentes. O nitro é feito da mesma forma que o cold brew, mas passa pelo mesmo processo de retenção e serviço da cerveja.

O café com nitrogênio é infundido com nitrogênio e mantido em barris, dando-lhe um sabor suave e às vezes amargo. O café é então servido de uma torneira com um sabor rico e maltado semelhante ao Guinness. Faça sua própria cerveja nitro, ponha no barril e sirva-a.

Saiba mais sobre as tendências dos cafés aqui no Guia Lanchonete! 

Se está a achar estas tendências interessantes, então deve visitar o Guia Lanchonete para obter os melhores novos cafés do mundo reservados e prontos para a sua escapadela de fim-de-semana! 

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